Gastriidi terapeutiline toitumine vähendab põletikku põhjustatud ebamugavustunnet ja valu.
Õigesti valitud menüü aitab kaasa terapeutiliste meetmete tõhususele, seedimise normaliseerimisele. Mao gastriidi dieet sisaldab terapeutilisi tabeleid nr 1, 2, 3, 4, 5. Konkreetse menüü valimine sõltub happesuse tasemest, haiguse faasist. Tabelis nr 1, 4, 5 on mitu võimalust. Peamise dieedi arvus tähistatakse neid tähtedega ja kasutatakse sümptomite raskuse, haiguse perioodi (äge, rahustav, krooniline vorm) põhjal.
Kui palju tuleks mao gastriidis dieeti täheldada? Ägenemiseks on vajalik range kontroll ja esimestel kuudel. Kuid ideaalis peaks gastriidi diagnoosiga patsient remissiooni ajal soovitatud tabeli järgima. Ehkki menüü laienemine ja puhkuse erandid on võimalikud. Kui ainult mõistlike piiride piires ja kui me ei räägi kohvist, sigarettidest, alkoholist ja rasvastest toitudest.
Mao gastriidi dieet: põhireeglid
Mis puutub kodus gastriidi dieedi korraldamisse, siis gastroenteroloog soovitab patsientidel kinni pidada viis peamist reeglit.
- Toidu töötlemine.Gastriidiga tuleks tooteid termiliselt töödelda. Isegi töötlemata versiooni köögiviljad ja puuviljad on erandlik juhtum. Liha ja kala ei tarbita tükkidena. Need tooted on eraldatud luudest, nahast, kõõlustest ja valmistatud lihapallide, kotlettide, kapsa rullide kujul.
- Fraktiline menüü. Gastriidi toiteallikas peaks olema sageli. Kuid peate sööma väikestes portsjonites, võrdsete intervallidega. Parim variant: patsient sööb iga kolme tunni tagant neli kuni viis korda päevas. Viimane quoting on hiljemalt 19:00. Gastriidi diagnoosiga patsientidele tuleks kogu toit olla hästi närida.
- Rikkalik jook. Gastriidiga peaksite palju jooma. Eriti aluselised joogid ilma gaasita. Sellised veed sobivad gastriidiga patsientidele: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Süsinikdioksiidi eemaldamiseks on pudel korgistamata ja asetatakse 20 minutiks sooja veega basseini. See jook on enne sööki kasulik. Lisaks terapeutilisele veele on gastriidiga patsientidele näidatud kuivatatud puuviljade ja värskete marjade kompoteid.
- Esimesed toidud. Gastriidiga patsiendi dieedil on vaja suppe. Siiski eelistatakse taimetoiduretsepte või teist kolmandat mittekultuurilist puljongi liha.
- Toiduvalmistamine. Gastriidiga patsientidel on keelatud süüa väga kuuma või väga külma rooga. Saate süüa teha, süüa teha või küpsetada ilma koorikuta. Midagi praetud, marineeritud, konserveeritud, sauer "gastriidi" diagnoosimise ajal ei saa olla. Pudru keedetakse vee peal või poole piimas ilma võiga. Veelgi enam, gastriidi ägenemise staadiumis ja raskete kliiniliste sümptomite korral on parem juhendada toiduvalmistamise soovitustest, mis on ette nähtud terapeutilise dieedi nr 1 abil. Selle töötas välja Venemaa gastroenteroloogia asutaja Manuel Pevzner. Eelkõige on eelistatav kasutada toitu pühitud kujul. Tooted tuuakse suffli või pastetisse, aga ka segisti. Tabel nr 1 on tavaliselt ette nähtud peptilise haavandi ägenemise ajal.
Paljuski sarnaneb gastriidi dieedi toitumine menüüga, mida soovitatakse lastele esimeste eluaastate kohta. Rasva, praetud ja magusa jaoks pole kohta. Nõud valmistatakse ilma maitseaineteta ja minimaalse maitsmis vürtsidega. Ja seedimisprotsessi hõlbustamiseks purustatakse toit maksimaalselt.
Madala happesusega dieedi põhimõtted
Toitumise peamine ülesanne on gastriidi tüüp ensüümide ja happe tootmise stimuleerimine, et kiirendada toidu läbimist soolestikusse.
Eelistatakse hõõruda ja vedelat toitu, kuid erinevalt muudest gastriidi vormidest on lubatud happelised tooted, näiteks keefir, värske kodujuust, tsitrusviljaviljad. Väljaspool ägenemiste perioodi võite süüa isegi praetud toite, kuid rangelt ilma õli kogust panustamata ja piiramata. Toidu temperatuur ei tohiks olla suurem kui 60 kraadi ja mitte madalam kui 15. igapäevase dieedi kalorisisaldus on kuni 2500–3000 kcal.
Gastriidi dieedi põhimõtted suure happesusega
Sõltumata mao limaskesta põletiku põhjustest gastriidi ravis suurenenud happesusega, on oluline jälgida dieeti.
See sarnaneb ägeda faasi töötlemisega: pole praetud, soolane, suitsutatud, vürtsikas toit, palju vedelaid ja püreetoite, väikeseid portsjoneid. Tooted ei tohiks provotseerida maomahla vabanemist, pikka aega kõhus ja ärritada lisaks limaskesta. Toitumise põhimõtted on peaaegu identsed ägeda gastriidi dieediga, kuid dieeti sisestatakse kotletid, sildid, suurenenud päevasoola (kuni 8 g) ja pagaritooted on lubatud. Kõige parem on toitu küpsetada, hautis küpsetada, küpsetada või küpsetada, soojalt süüa, hoolikalt närida.
Suure happesusega dieedi normaalne kalorisisaldus on 2200–2500 kcal. Sageli on patsiendile lisaks välja kirjutatud vitamiinikompleksid, et korvata vitamiinide puudumine.
Dieedi põhimõtted haiguse ägeda kujul
Kui ilmneb haiguse ägenemine, on mõistlik, et see periood välistab kogu patsiendi toitumise ja annab tema seedesüsteemi lõõgastumiseks. Kui haiguse ägev vorm on põhjustatud mürgistuse või teatud ravimite võtmisest, on vaja kõigepealt pesta seedetrakti ja põhjustada oksendamist.
Esimesel päeval on näidatud sooja vedelike ja tee joomine. Järgmisel päeval, kui patsiendi seisund on paranenud, saab ta järk -järgult alustada toitumisprotsessi vedela toiduga. Esiteks on soovitatav tarbida piima- ja teravilja-, liha- ja kalapüree vedelaid suppe. Lubatud ka:
- Kena tee,
- keetmine,
- tarretis,
- Kallis.
Ägenemisega tuleks see toitumisest välja jätta:
- Värsked köögiviljad ja puuviljad,
- Lihapuljongid,
- hapu -piimatooted,
- soodajoogid,
- kohv,
- maiustused,
- mis tahes pagaritooted,
- Juust.
Kõik roogad peaksid olema auruks valmistatud ja serveeritud pisut soojaks. Dieedi kalorisisaldus ei tohiks ületada 2000 kcal.
Mida saab gastriidiga süüa: toodete loetelu
Mao gastriidi toiteallikas ja menüü iga päev, mida peate kavandama, keskendudes viienda laua reeglitele. Raamatu arst räägib teile kasulike toodete nimekirja ja peaks olema dieedis. Ning määrab ka nende hõrgutiste loendi, mille peate gastriidi unustama.
Allpool on gastriidi põhitoidulaud, milles on esile tõstetud peamised soovitatud tooted.
Tabel - õige toitumine patsientidele, kellel on diagnoos "gastriit"
| Oravad, g | Rasvad, g | Süsivesikud, g | Kalorid, Kcal | |
| Köögiviljad ja ürdid | ||||
| Suvikõrvits | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| Kapsas on värviline | 2.5 | 0,3 | 5.4 | 30 |
| kartul | 2.0 | 0,4 | 18.1 | 80 |
| porgand | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
| peet | 1,5 | 0,1 | 8.8 | 40 |
| kõrvits | 1.3 | 0,3 | 7.7 | 28 |
| Teraviljad ja puder | ||||
| tatra teravilja (tuum) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| manna | 10.3 | 1,0 | 73,3 | 328 |
| Kaerahelbehelbed | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| Riis on valge | 6.7 | 0,7 | 78.9 | 344 |
| Jahu ja pasta | ||||
| nuudlid | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Pagaritooted | ||||
| Valgest leivast valmistatud Sukhairi | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| Kondiitritooted | ||||
| moos | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| tarretis | 2.7 | 0,0 | 17.9 | 79 |
| Seefir | 0,8 | 0,0 | 78.5 | 304 |
| Mengi | 2.6 | 20.8 | 60,5 | 440 |
| pasta | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| Küpsised Maria | 8.7 | 8.8 | 70,9 | 400 |
| Toorained ja maitseained | ||||
| mesi | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| suhkur | 0,0 | 0,0 | 99.7 | 398 |
| Piimakaste | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Piimatooted | ||||
| piima | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| koor | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Juust ja kodujuust | ||||
| kodujuust | 17.2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
| Lihatooted | ||||
| Keedetud veiseliha | 25.8 | 16.8 | 0,0 | 254 |
| Vasikaliha keedetud | 30.7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| küülik | 21.0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| Lind | ||||
| Keedetud kana | 25.2 | 7.4 | 0,0 | 170 |
| kalkun | 19.2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| Munad | ||||
| Kanamunad | 12.7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Õlid ja rasvad | ||||
| Kooreõli | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Pesitsusjoogid | ||||
| Mineraalvesi | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Mahlad ja kompotid | ||||
| mahl | 0,3 | 0,1 | 9.2 | 40 |
| Aprikoosihil | 0,9 | 0,1 | 9.0 | 38 |
| Kisel | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| Porgandimahl | 1.1 | 0,1 | 6.4 | 28 |
| Kõrvitsamahl | 0,0 | 0,0 | 9.0 | 38 |
| Rusnic mahl | 0,1 | 0,0 | 17.6 | 70 |
| * Andmed on näidatud 100 g toote kohta | ||||
Gastriidi terapeutiline dieet pakub täielikku ja maitsvat toitumist. Sellise lauaga saavad liituda ka teised pereliikmed. Lubatud toodete loetelu võimaldab teil katsetada. Näiteks võivad gastriidiga patsiendid valmistada kodujuustu magusaid pajaroogasid või köögiviljapirukaid. Kisel meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Nad ei jäta ükskõiksust ega kalakooki ega nuudleid.
Et te ei saa gastriidiga süüa: toodete loetelu
Dieedist koos gastriidi ägenemisega on kõigepealt vaja vürtsid, kunstlikud toidulisandid, teravad marinaadid, kastmed ja maitseained.
Loend sellest, mida te ei saa süüa, aga ka tooteid, millest on parem hoiduda:
| Oravad, g | Rasvad, g | Süsivesikud, g | Kalorid, Kcal | |
| Köögiviljad ja ürdid | ||||
| Juriidilised köögiviljad | 9.1 | 1,6 | 27.0 | 168 |
| rootslane | 1.2 | 0,1 | 7.7 | 37 |
| kapsas | 1,8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| Kapable on sauer | 1,8 | 0,1 | 4.4 | 19 |
| Sibul on roheline | 1.3 | 0,0 | 4.6 | 19 |
| Sibul on sibul | 1.4 | 0,0 | 10.4 | 41 |
| Kurgid | 0,8 | 0,1 | 2.8 | 15 |
| Kurgid on konserveeritud | 2.8 | 0,0 | 1.3 | 16 |
| Redis on valge | 1.4 | 0,0 | 4.1 | 21 |
| naeris | 1,5 | 0,1 | 6.2 | 30 |
| Püütud tomatid | 1.1 | 0,1 | 3.5 | 20 |
| mädarõik | 3.2 | 0,4 | 10.5 | 56 |
| spinat | 2.9 | 0,3 | 2.0 | 22 |
| hapukue | 1,5 | 0,3 | 2.9 | 19 |
| Seened | ||||
| seened | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Teraviljad ja puder | ||||
| maisiravi | 8.3 | 1.2 | 75,0 | 337 |
| pärli oder | 9.3 | 1.1 | 73,7 | 320 |
| Kuradi teravili | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Odra teravili | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Kondiitritooted | ||||
| kommid | 4.3 | 19.8 | 67,5 | 453 |
| Jäätis | ||||
| jäätis | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Koogid | ||||
| kook | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Toorained ja maitseained | ||||
| sinep | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| ingver | 1,8 | 0,8 | 15.8 | 80 |
| ketšup | 1,8 | 1,0 | 22.2 | 93 |
| majonees | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Must pipar | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Tšiili pipar | 2.0 | 0,2 | 9.5 | 40 |
| Piimatooted | ||||
| keefir | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| hapukoor | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| jogurt | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Lihatooted | ||||
| sealiha | 16.0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| sink | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| Vorstooted | ||||
| Vorst s/loid | 24.1 | 38.3 | 1,0 | 455 |
| Kilbid | 10.1 | 31.6 | 1,9 | 332 |
| vorst | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| Lind | ||||
| Kana suitsetatakse | 27.5 | 8.2 | 0,0 | 184 |
| part | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
| Part on suitsutatud | 19.0 | 28.4 | 0,0 | 337 |
| hani | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
| Kalad ja mereannid | ||||
| Kala on loid | 17.5 | 4.6 | 0,0 | 139 |
| Kala suitsetatakse | 26.8 | 9.9 | 0,0 | 196 |
| Kalakonservid toiduga | 17.5 | 2.0 | 0,0 | 88 |
| Õlid ja rasvad | ||||
| Paks loom | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Kulinaarne rasv | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Pesitsusjoogid | ||||
| Kvass leib | 0,2 | 0,0 | 5.2 | 27 |
| Must tee | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Andmed on näidatud 100 g toote kohta | ||||
Enne ühe keelatud toote tutvustamist tasub gastroenteroloogiga nõu pidada.
Toitumisnõude retseptid
Dietetoloogia pakub erinevaid retsepte täiskasvanute ja laste gastriidi dieedi mitmekesistamiseks. Nõude retseptid tuleks teha nii, et mitte kahjustada haige organit. Samal ajal on vaja täis menüü koostada ja aeg varuda. Kõigi kasulike ainete ja vitamiinide maksimaalsele säilitamisele suunatud toodete kulinaarsele töötlemisele tuleks pöörata palju tähelepanu. Gastriidiga patsientide toitumisnõude valmistamisel ei kasutata vürtse ja rasvu. Oluline toitumisreegel haige mao korral: toit peaks olema keskmise temperatuuriga. Kuum või külm söögikord süvendab olukorda haavandilise gastriidiga.
Haigusega saate varieeruda. Gastriidi õigesti valitud retseptid võivad muuta kehas paljusid füsioloogilisi protsesse. See aitab kaasa mao paranemisele ja küllastumisele kasulike kaloritoodetega.
Populaarne on mao gastriidi limaskesta puljong. Selline toode rahustab mao limaskesta, hõlbustab kroonilist vaevust ja suurendab seeditavust.
Limaskesta riissupp peterselliga
Antud supi jaoks limaskesta puljongi valmistamiseks võite kasutada köögiviljadest või madala rasvasisaldusega lihast keevitatud puljongit. Teravilja tuleb põhjalikult pesta, valada kuuma vett ja keeta pool tundi.
Järgmisena on vaja olemasolevat vedelikku tõmmata, teravilja ise pole vaja pühkida. Seejärel valage limaskeskus uuesti pannile ja keetke.
Limaskesta valmistamise protsessi kiirendamiseks võite iga ahjus teravilja pesta ja kuivatada. Siis tuleb see tükeldada segistis või kohvihaides ja panna supp sisse.
Koostisosad:
- 1 peterselli juur;
- 1 porgand;
- 200 ml madalat rasvapuljongit;
- väikese fraktsiooni riis või riis teraviljad;
- või noa otsas.
Ettevalmistus:
- Pange riis puljongisse.
- Osalise valmisoleku etapis valatakse puljongisse tükkide ja peterselli juurega tükeldatud porgandid.
- Kui kõik koostisosad on keedetud, jahvatavad nad läbi sõela, segisti.
- Lisage platsile võid võid.
Muna
Selle roogi jaoks peate kõigepealt valmistama kalapuljongi.
Mis tahes tüüpi gastriidiga lubatud puljongi valmistamiseks kasutage madalat kala (tursk, roosa lõhe, hek). Jõekala on hea - ahven, ristikarp (kuna oomega -3/oomega -6, küllastumata rasvad - viitavad neile, mis tähendab teie tervist teadlikult kahjustada). Sellist kala peetakse suurepäraseks fosfori, mineraalide ja küllastunud hapete allikaks, mis aitavad kaasa kahjustatud mao limaskesta kiirele taastamisele. Lisaks sisaldab see kasulikke valgumolekule, millel on kasulik mõju kogu organismile tervikuna.
Kala tuleb kõigepealt lõigata fileele.
Puljongi kvaliteetseks muutmiseks alandage pestud fileet ainult külma vette.
Puljongi küpsetamiseks võtke paksude seintega pann, mis katavad kaanega enne keetmist. Pärast puljongi keetmist eemaldage vaht ja vähendage tule miinimumini. Kui vaht koguneb uuesti, ärge unustage seda eemaldada.
Kalapuljong on valmis 40 minuti pärast keemise algusest.
Komponendid:
- 250 grammi madalat rasvapuljongit;
- 1 porgand;
- 1 muna.
Ettevalmistus:
- Lõika keetmisel porgandid väikesteks tükkideks.
- Keetke kuni keedetud.
- Lisage taldrikule keedetud kalu, millel on madala rasvasisaldusega sort ja lõigake muna.
Köögiviljahautis
Hautis on lihtne -ni kuni ettevalmistamise roog, mis keha hästi imendub. Hautis on suurepärane võimalus kerge hommikusöögiks, teine roog lõuna ajal.
Roogi põhikomponent on köögiviljad. Nagu teate, on nad kõik rikkad magneesiumi ja kaaliumi, raua poolest. Seda nimekirja jätkavad orgaanilised happed, toidukiudained, vitamiinid.
Hautise koostisosade peamine nõue on nende õrn mõju põletikulisele kestale.
Köögiviljahautist saab küpsetada nii suvel kui ka sügisel, kui turul olevad köögiviljad muutuvad väga taskukohaseks.
Maksimaalse eelise säilitamiseks tuleb võtta noored köögiviljad, ahjus või kustutada madalal kuumusel.
Talvel köögiviljahautis saate kasutada külmutatud köögivilju. Enne toiduvalmistamist saavad nad neid eelnevalt.
Selgub, et isegi kõige küllastunud hautis on madala kalorsusega, mis on ühendatud hea küllastusega. See on peaaegu ideaalne võimalus fraktsionaalseks toitumiseks, mida soovitavad gastroenteroloogid.
Koostisosad:
- lillkapsas;
- kartul;
- sibul;
- suvikõrvits;
- porgand;
- sool;
- oliiviõli.
Sibul ja purustatud porgandid hautatakse väikeses koguses vette. 10 minuti pärast lisage ülejäänud kuubikute kaupa tükeldatud köögiviljad. Hautis hautatakse pehme konsistentsiga. Toiduvalmistamise aeg on 20-30 minutit. Enne serveerimist lisatakse köögiviljahautistele oliiviõli.
Zeraz veiselihast
Gastriidiga on lubatud toitumisnõude hulgas liha Zrazy. Ainus asi, mida selle roogi kasutamine lubab, on lubatud ainult siis, kui haigus on väljaspool ägenemisfaasi.
On olemas teatud ettevalmistamise reeglid, mida te ei saa olla ettevaatlik asjaolust, et täiendavaid vigastusi põhjustab limaskesta kahjustatud põletik.
Nende olemus on järgmine:
- Keetmiseks mõeldud liha peaks olema lahja sordiga;
- Hakkliha soola võetakse väga väikese koguse võrra ning pipar ja muud vürtsid on rangelt keelatud;
- Roog on valmistatud auruks, kuna selle haigusega ei soovitata praetud toite süüa. Kuid rehvide maitse sellest praktiliselt ei muutu ja sageli muutub see ainult paremaks.
Tooted:
- 200 g madala rasvasisaldusega vasikaliha või veiseliha;
- 20 g keedetud riisi;
- 30 g kreekerid;
- Pool teelusikatäis võid.
Ettevalmistus:
- Jahvatage liha segistile või lihaveskile.
- Lisage kreekerid.
- Moodustada kook.
- Pange riis ja õli kummagi keskele. See annab kreemja maitse.
- Vormige zrazes ja saatke 15 minutiks topeltkatlale või aeglasele pliidile.
Menüü nädalaks mao gastriidiga
Patsiendid, kes jälgivad dieeti koos gastriidiga, soovitavad oma menüüd nädalaks ette planeerida. Selge tegevuskava väldib kahjulikke suupisteid. See on palju lihtsam, kui patsiendi külmkapis valmistatakse vajalikud tooted. Ja inimene teab, kuidas ja mida saab neilt kiiresti ette valmistada.
Gastriidi korralik toitumine (menüü nädala jooksul) võib tunduda selline:
Esmaspäev
| Toidu söömine | Nõuded |
| Hommikusöök | Pehme pehme muna, kuivatatud leib, kaerahelbed, õuna keetmine ja kibuvik |
| Lõuna | Kuivatatud puuviljakompott (1 tass), küpsise |
| Õhtusöök | tatar |
| Pärastlõunane suupiste | Klaas madala rasvasisaldusega piima, jogurtit või kefirit, röstsaia (mitte praetud leib) |
| Õhtusöök | Vermicelli koos veiselihaga valmistatud köögiviljasalatiga hapukoorega |
| Enne magamaminekut | Klaas madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piima |
Teisipäev
| Toidu söömine | Nõuded |
| Hommikusöök | tatar |
| Lõuna | Magus kaerapuljong (1 tass) |
| Riislõuna | Spagetisupp veiseliha talupoegadega, keedetud porganditega herned, piimaga kakao |
| Pärastlõunane suupiste | Hapu -piima juust |
| Õhtusöök | Köögiviljadest valmistatud aurutatud pajaroog, mee rohu keetmine |
| Enne magamaminekut | Puuvilja tarretis (klaas) |
Kolmapäev
| Toidu söömine | Nõuded |
| Hommikusöök | hapu -piimaga kodujuust ja mesi, röstsai, kuivatatud puuviljakompott |
| Lõuna | Klaas madala rasvaga keefiri või piima |
| Õhtusöök | Kartulipüreesupp, köögiviljapaja ja kalkunid, kuivatatud puuviljakompot |
| Pärastlõunane suupiste | Piimatoodete sufle puuviljadega |
| Õhtusöök | Riispudru, keedetud vasikaliha, keedetud porgandid roheliste hernestega, tee piimaga |
| Enne magamaminekut | Kakao piima, kaerahelbeküpsistega (mitte rohkem kui 2 tükki) |
Neljapäev
| Toidu söömine | Nõuded |
| Hommikusöök | Kaerahelbed, keedetud kalad, mis on madalad sordid, tee piimaga |
| Lõuna | tarretis piimaga |
| Õhtusöök | Köögiviljasupp kanaga, kartulivaba püree, aurutatud kotleti, piimaga kakao |
| Pärastlõunane suupiste | Hapu -piima juust |
| Õhtusöök | Lihapallid, keedetud herned, röstsai, kuivatatud puuviljakompott |
| Enne magamaminekut | Klaas madala rasvaga keefiri või piima |
Reede
| Toidu söömine | Nõuded |
| Hommikusöök | Pehme keedetud muna, kuivatatud leib, kaerahelbed, kakao piimaga |
| Lõuna | Kaerapuljong (klaas) |
| Õhtusöök | Hernesupp mitte -rasvakala, aurutatud, küpsetatud kõrvits |
| Pärastlõunane suupiste | tarretis piimaga |
| Õhtusöök | Köögiviljade pajaroog, madala rasvasisara kala, aurutatud, kibuv |
| Enne magamaminekut | Väikese rasvasisaldusega keefir (klaas), kaerahelbeküpsised (2 tk) |
Laupäev
| Toidu söömine | Nõuded |
| Hommikusöök | Nauned, mis on küpsetatud kodujuustu ja rosinatega, röstsaia, mitte -happelise mahlaga |
| Lõuna | Klaas madala rasvaga keefiri või piima |
| Õhtusöök | Köögiviljasupp kanaga, kartulivaba püree, aurutatud kotleti, piimaga kakao |
| Pärastlõunane suupiste | hapu -piimaga kodujuust ja mesi |
| Õhtusöök | Vermichel keedetud kana, küpsetatud kõrvits, piimaga kakao |
| Enne magamaminekut | Puuvilja tarretis (klaas) |
Pühapäev
| Toidu söömine | Nõuded |
| Hommikusöök | tatar |
| Lõuna | Puuviljad küpsetatud kujul, madala rasvasisaldusega piim (klaas) |
| Õhtusöök | püreesupp lillkapsaga, kaltsud keedetud riisi, piimaga kakao |
| Pärastlõunane suupiste | köögiviljade pajaroog, tee |
| Õhtusöök | Aurutatud madala rasvaga kala keedetud porgandid ja rohelised herned, hapukoorega köögiviljasalat, kibuvik |
| Enne magamaminekut | Klaas madala rasvaga keefir |
Ülaltoodu on patsiendi iganädalase dieedi ligikaudne plaan, kes saab ravi kroonilise gastriidi ravile. Seda menüüd kirjeldatakse raamatutes kliinilise dieetika ja meditsiinilise toitumise kohta.
Dieet nr 1 gastriidi ja maohaavandi jaoks
Sellise dieedi hästi valitud kalorite sisaldus on kuni 3000 kcal, mis võimaldab patsientidel juhtida aktiivset eluviisi ja mitte kogeda energiat energias. Rikkalik valik mao gastriidi lubatud tooteid loob menüü, mis ei väsi. See on oluline, kuna selline dieet ja dieet peab inimene kinni mitu kuud, et taastada seedemahlade happesus. Mao gastriidi esimesi tulemusi saab tuvastada pärast 2 -nädalast dieedi nr 1.
Ravilaud välistab täielikult:
- Tooted, millel on kõrge toidukiudaine sisaldus (kiud): hirss, oder, nisu teraviljad, igat tüüpi kapsas, redis, Jeruusalemm artišoke, spinat;
- Kõik teravad, pikantsed kastmed ja maitseained;
- Rasv, sealhulgas õli puhtal kujul, ei saa olla maohäiretega;
- Kõik puljongid (sealhulgas seened, kaunviljad), hapud esimesed toidud: harjased, okroshi, külmad supid koos Kvassi lisamisega;
- Lihasuitsu ja soolased hõrgutised: rasvane kala, soolane liha, vorst ja vorstid ei kasuta gastriidi dieedis;
- Hapu- või köögiviljamahl;
- Värsked pagaritooted;
- Tahke juustu rasv ja vürtsikas sordid, kääritatud piimatoode juust;
- Kohv, tihedalt pruulitud tee vigastab mao limaskesta;
- Alkoholi sisaldavad joogid. Dieedis süvendavad nad isegi väikeses koguses gastriiti.
Kõik tooted, mis on lubatud kasutada gastriidis, keedetakse, haudid, aurutamine, küpsetamine (kuid ilma pruunita), lihvima tooted - pühkige.
Mao dieet sisaldab:
- Aurukala või küpsetatud kala;
- Mitteühiivad köögiviljad kartulipüree kujul: porgandid, kartulid, kõrvits, suvikõrvits. Puuviljad: õun, värske virsikuta koore või küpseta tarretis, tarretis kompot, küpseta. Vastasel juhul võite mao limaskesta vigastada;
- Madala rasvasisaldusega piim, madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir). Nad taastavad mikrofloora ja normaliseerivad mao aktiivsust gastriidiga;
- Vermichel, pasta, tatar või kaerahelbe kortsutatud puder (purustatud teravilja on võimalik kasutada). Külgroogade valmistamisel võite lisada köögiviljade keetmise või piima;
- Kuivata küpsised ilma kihita, küpsised kooreta, suhkrut, suflee piima või mitte hapu vilja. Need toimivad energiaallikana gastriidiga dieedis;
- Valge leib kuivatatud röstsaia või kreekeri kujul;
- Supid (köögivili, liha, kala). Dieedi eeltingimus: kasutage madalaid, toorainete toitumissorte. Mao ideaalne võimalus on soe kartulipüreesupp, kaera köögiviljade keetmine, munasupp;
- Jänese liha, linnuliha: kalkunifilee, kanarind ilma nahata. Keetke lihtsalt auru jaoks terve tükk, valmistage aurukotlet, lihapall, lihapudingid gastriidi jaoks;
- Kerge tee, kus on palju piima, piimapõhine kakao, kibuv dieedijook. Sõltuvalt mao happesusest võite juua terapeutilist mineraali veel vett.
Dieet nr 5 gastriidi jaoks
Kui gastriit on kombineeritud koletsüstiidiga, maksahaigustega, soovitatakse inimesel kodus nr 5 dieedi jaoks. See on ette nähtud ka kerge põletikuga inimestele. Dieet piirab kusihappe rikaste toodete kasutamist. Keelatud toodete loetelu hõlmab maksa, pärmi, kalu, lõhet, seeni, krevette, rannakarpe. Dieet piirab ka munakollaste kasutamist.
Köögiviljahautis tsukiniga
Gastroenteroloogid võimaldavad gastriidil süüa tsukini ja soovitavad seda köögivilja dieeti lisada.
Tsukini, mis on maosse sisenedes korralikult kuumtöötlusega läbinud, ei ärrita limaskesta, ei provotseeri maomahla suuremat tootmist ja küllastub piisavalt.
Näpunäited õigeks ettevalmistamiseks:
- Kasutage ainult noore tsukini suurusega, mitte rohkem kui 20 sentimeetrit;
- Ärge puhastage koort, kuna see on kasulike mikroelementide allikas.
Hautise ettevalmistamiseks peate võtma 300 g kartuleid, 150 g tsukini, 100 g porgandit, 2 spl. l. Taimeõli, 1L vett, porgandimahl.
Tsukini ja porgandid pestakse, lõigatakse viiludeks ja hautis õli lisamisega. Kartulid pestakse, puhastatakse, lõigatakse viiludeks, valatakse veega ja keedetakse kuni keedetud. Kartulid, hautatud köögiviljad, sool lisatakse viimistletud puljongile, pannakse 10 minutiks aeglaselt tulele.